Le birre

Cappello introduttivo
  • La perfida

    in collaborazione con Bruton Imperial pils – 6,6 %  VOL   DESCRIZIONE Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore dorato e dal bel cappellotto di schiuma compatto. Al naso e’ un trionfo di luppoli continentali, caratterizzati da note erbacee e floreali. Il corpo magnificamente beverino maschera...

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  • Legend

    In collaborazione con Extraomnes Barley Wine – 12,2% vol     DESCRIZIONE Una vera e propria sfida raccolta dal genio di Schigi: creare un barley wine in stile anglosassone, destinato a stupire. Il colore è ambrato piacevolmente attraente; al naso i sentori di frutta matura sono accompagnati da note...

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  • Maidiremild

    IN COLLABORAZIONE CON BIRRIFICIO MONTEGIOCO FARMHOUSE ALE – 5% VOL.   DESCRIZIONE BIRRA DAL COLORE AMBRATO CON UNA SOFFICE SCHIUMA, LEGGERA CARBONAZIONE. GLI AROMI SONO MALTATI, CON FORTI SENTORI DI NOCCIOLA E CAPPUCCINO. IN BOCCA MANTIENE UN EQUILIBRIO MAGNIFICAMENTE ELEGANTE CON FINALE...

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  • Sidela

    in collaborazione con Birrificio Rurale Double Blanche – 6% VOL   DESCRIZIONE Nata dal desiderio di Lorenzo Guarino di cimentarsi in una Double Blanche, si presenta con un bel colore biondo dorato e una schiuma candida e compatta. Al naso si percepiscono  aromi intensi di banana, arancia e...

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  • Sand Creek

    in collaborazione con Maltus Faber Double IPA -  7,5% VOL   DESCRIZIONE Dal colore ambrato e dalla schiuma morbida e compatta, la Sand Creek ha un aroma agrumato con note balsamiche e speziate che si ritrovano anche in bocca. Forti le sensazioni date dal malto con finale amaro, intenso e  persistente con note...

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  • Kölle

    In collaborazione con HAMMER Imperial Kölsch – 6,2 % VOL.   DESCRIZIONE Dal Birraio dell’Anno 2016, Marco Valeriani, una birra dal colore dorato brillante. Gli aromi erbacei, fruttati e speziati sono dovuti all’abbondante luppolatura con luppoli nobili tedeschi. Al gusto risulta piacevolmente fresca e...

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  • Meridah

    in collaborazione con CR/AK India Pale Lager – 5,0 %  VOL   DESCRIZIONE Birra dissetante e di grande beva, dalle note agrumate prepotenti al naso. Il corpo e’ ricco ma leggero allo stesso tempo ed il finale assolutamente spettacolare; secco e pulito come da manuale per lo stile India Pale, ma...

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  • Sinch Sent Sold

    in collaborazione con Loverbeer Scotch Ale – 7,5 %  VOL   DESCRIZIONE Ispirata alle tradizionali Scotch Ale, molto corpose e ricche di malto destrine,  matura in botti di rovere (ex-cognac e ex-lambic) per 3 mesi e viene poi rifermentata in fusto. E’ una birra estremamente complessa, con note che...

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